Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un cheesecake fraise ?
Les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux cheesecake fraise sont :
– 250 g de biscuits à la cuillère,
– 125 g de beurre fondu,
– 500 g de fromage frais type Philadelphia,
– 3 œufs entiers,
– 150 g de sucre en poudre,
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
– 2 cuillères à soupe de jus de citron, et enfin
– 300 g de fraises.
En premier lieu, il faut réduire les biscuits en miettes avec un robot mixeur ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ensuite, il faut les mélanger au beurre fondu et tasser le tout dans le fond d’un cercle à pâtisserie. Dans un saladier, il faut battre ensemble le fromage frais et les œufs avant d’ajouter progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Il ne reste plus qu’à incorporer le jus de citron et verser sur la base biscuitée. Pour finir, il suffit juste d’ajouter des morceaux ou des rondelles de fraises sur la surface du cheesecake avant sa cuisson au four préalablement chauffé à 180°C durant 40 minutes.
Pour réaliser le cheesecake parfait, suivez ces conseils : Notre recette
Quelle quantité de chaque ingrédient faut-il utiliser ?
Pour préparer un cheesecake fraise, il est capital de connaître la quantité exacte des ingrédients à utiliser. Pour cela, vous aurez besoin :
– 200g de biscuits secs (type sablés ou petits beurres)
– 100g de beurre fondu
– 500g de fromage frais type Philadelphia ou Boursin
– 250g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe d’extrait naturel de vanille
– 1 boite (400 g) de coulis fraise.
Mélangez les biscuits secs et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Placez ce mélange au fond d’un moule et appuyez bien pour former une base solide et compacte. Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez les œufs un par un puis incorporez l’extrait naturel de vanille. Versez cette préparation sur la base biscuitée et faites cuire 30 minutes à 180°C. Une fois refroidi, nappez votre cheesecake avec le coulis fraise pour terminer votre délicieuse recette !
Quel type de produits laitiers faut-il utiliser pour la recette ?
Pour réaliser une délicieuse recette de cheesecake à la fraise, vous aurez besoin de choisir le type de produits laitiers adapté. Les produits laitiers les plus couramment utilisés pour ce genre de recettes sont la crème fraîche et le fromage à tartiner (ou cottage cheese). On peut également utiliser du yaourt nature ou des produits laitiers allégés. La crème fraîche est un excellent choix car elle contribue à donner une texture plus onctueuse au cheesecake et procure une saveur douce et crémeuse. Le fromage à tartiner procure quant à lui, une sensation dense et riche en goût qui se mariera parfaitement avec la fraise. Enfin, le yaourt nature est très recommandé si vous souhaitez obtenir un dessert plus sain.
Comment faut-il préparer la base de la tarte ?
Il est primordial de bien préparer la base de la tarte pour obtenir un cheesecake fraise parfait. Il faut falloir préparer une pâte à tarte fine, lisse et croustillante. Pour cela, vous aurez besoin :
- d’une cuillère à soupe d’huile végétale,
- 1/4 de tasse de sucre
- et 2 1/2 tasses de farine.
Mélangez le sucre et la farine puis incorporez doucement l’huile jusqu’à ce que le mélange soit homogène et se rassemble en une boule. Une fois formée, étalez-la finement sur votre plan de travail saupoudré de farine avant de l’installer dans votre plat à tarte. Vous pouvez ensuite y ajouter votre garniture favorite pour créer le meilleur cheesecake fraise !
Comment cuire le cheesecake fraise ?
Pour cuire un délicieux cheesecake fraise, vous devez tout d’abord préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, prenez une casserole et faites fondre à feu doux 80g de beurre avec 120g de biscuits secs émiettés (par exemple des biscuits aux amandes). Une fois que le mélange est homogène, étalez-le sur le fond d’un moule à charnière. Mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’il durcisse. Pendant ce temps, fouettez 500g de fromage blanc avec 100g de sucre et des zestes de citron jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez ensuite 3 oeufs entiers et 50ml de jus d’orange avant de verser la préparation sur le biscuit qui se trouve dans le moule. Finalement, disposez les quartiers fraises sur la surface du cheesecake puis enfournez pendant 45 minutes à 180°C en surveillant bien la cuisson. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de déguster !
Quel type de fruits frais peut-on utiliser pour accompagner le cheesecake ?
Les fruits frais constituent une délicieuse alternative pour accompagner le cheesecake. Parfaitement adaptés à sa saveur douce et crémeuse, on peut opter pour des fruits comme les fraises, les framboises ou encore les mûres. Les pommes, les poires ou même les ananas sont également d’excellentes alternatives. La combinaison de ces fruits avec du fromage blanc et de la crème fouettée apportera un goût sucré et acidulé très agréable au cheesecake. De plus, en utilisant des fruits frais, vous donnerez un aspect plus naturel à votre dessert et profitez de leurs bienfaits nutritionnels.
Quel type de sirop peut-on utiliser pour parfumer le cheesecake ?
Le type de sirop le plus approprié pour parfumer un cheesecake est sans aucun doute le sirop à la fraise. Il offre une saveur douce et subtile qui va bien compléter l’onctuosité du fromage blanc.
De plus, il existe différentes variétés de sirop à la fraise sur le marché : des versions classiques ou aromatisée à la menthe ou encore des mélanges aux fruits rouges. Ainsi, vous pouvez vous amuser à trouver la combinaison qui convient le mieux à votre cheesecake.
Vous pouvez également opter pour un sirop aux fruits exotiques comme l’ananas ou la mangue afin d’apporter une touche tropicale au dessert final. Vous serez surpris par les résultats !
